La calabaza es ideal en dietas de adelgazamiento. Si quieres bajar de peso o simplemente estas intentando cambiar tus hábitos alimentación canalizándolos hacia una vida sana y nutritiva pero no sabes cómo ni sabes que comer empieza por introducir la calabaza en tu dieta diaria.
La Calabaza hoy en día no es muy popular.
La gastronomía actual da más importancia a otro tipo de verdura.
Las calabazas reúnen muchas condiciones saludables a nivel nutricional, siendo siempre las elegidas a la hora de programar dietas para perder peso o como primer alimento después de una enfermedad digestiva.
Por su aporte vitamínico es muy aconsejable introducirlo en la dieta, pero generalmente solo se conoce con el típico Puré de Calabaza o ponerlo como un ingrediente más en el puré de verduras. Aún así, existen muchas recetas atractivas hechas a base de calabaza.
¿Porque la calabaza?
¡Desintoxicante, hipocalórica y depurativa!
Esta deliciosa hortaliza se convierte en un básico en tu dieta, sobretodo, para recuperarte de los excesos y mantener tu báscula a raya.
La calabaza ayuda a eliminar grasa y agua del organismo, se puede denominar como un alimento “ligero”
¿esto qué quiere decir? pues que su aporte calórico es muy bajo sólo tiene 13 calorías por cada 100 gramos y además su contenido en agua es elevadísimo.
¿esto qué quiere decir? pues que su aporte calórico es muy bajo sólo tiene 13 calorías por cada 100 gramos y además su contenido en agua es elevadísimo.
La ligereza de la calabaza junto a sus altos contenidos de potasio hace que este alimento sea un óptimo aliado en la batalla de la acumulación de líquidos del organismo, ya que el potasio promueve la diuresis.
Contiene una abundante cantidad de fibra por lo que ayuda a aquellos que sufren de estreñimiento y por otra parte la ingesta de fibra es buena para eliminar toxinas del intestino, de hecho un consumo habitual de la calabaza, por ser rica en fibra y por ser un excelente antioxidante, podría ayudar en la prevención del cáncer de colon.
En resumen tiene muchísimos beneficios y además es deliciosa.
Beneficios y propiedades:
Beneficios y propiedades:
· Pocas calorías y casi nada de grasa, adecuada en dietas de adelgazamiento.
· Diurética, pero también es depurativa y digestiva.
· Anti cancerígeno.
· Por su gran contenido en vitamina A se le atribuyen efectos beneficiosos sobre la visión.
· Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
· Ayuda a evitar las infecciones del aparato respiratorio.
· Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
· Bajada de defensas.
· Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
· Tránsito intestinal.
· Es bueno para el aparato digestivo: protege el estómago, acidez, gastritis.
Una taza de zapallo cocido en agua solo tiene 49 calorías y cero de grasas, para tener una relación calórica, la misma porción de camote contienen 249 calorías y de papa 136 calorías respectivamente.
Por lo tanto desde el Departamento de Agricultura estadounidense como directrices dietéticas recomienda que los adultos debieran consumir más verduras ricas en nutrientes y bajas en grasa, como la calabaza.
Aporte de carbohidratos y proteínas de la Calabaza
Los carbohidratos y proteínas contenidas en un taza de calabaza cocida equivalen a 2 gramos de proteína y 12 gramos de hidratos de carbono, pero además las calabazas son ricas en fibra dietética, a razón de 3 gramos por taza y teniendo en cuenta que los organismos de salud recomiendan a las mujeres el consumo de 25 gramos de fibra por día y para los hombres 38 gramos, la calabaza puede ayudar considerablemente en dicho aporte.
Debido a su bajo contenido de carbohidratos, la calabaza sustituye con creces a una porción de patatas para aquellas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que una taza de papas contiene más de 31 gramos de hidratos de carbono y 1 taza de batata contiene más de 58 gramos, para tener en cuenta.
Las calabazas poseen un alto contenido de vitaminas y minerales, tales como; vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, fósforo, potasio, calcio y hierro. Además la calabaza cocida es una buena fuente de beta-caroteno, un antioxidante que ha demostrado tener la capacidad de reducir el riesgo a desarrollar enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
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